Vitamin C-Mangel
Vitamin C (Askorbinsäure) gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und kann somit kaum überdosiert werden. Es ist an vielen wichtigen Stoffwechselvorgängen beteiligt . Als Antioxidanz übt es, wie auch die Vitamine A und E, Zellschutzfunktion aus, indem es agressive chemische Verbindungen, sogenannte freie Radikale, abfängt und neutralisiert. Der Tagesbedarf beträgt ca. 40 - 60 mg. Durch folgende Faktoren kann der Tagesbedarf auf bis zu 300 mg erhöht werden:
- schwere körperliche Arbeit.
- Krebserkrankungen.
- Infektionserkrankungen.
- Schwangerschaft und Stillzeit.
- Leistungssport.
- Rauchen.
Vitamin C ist enthalten in
- Obst (bes. in Hagebutten, Johannisbeeren, Zitrusfrüchten, Kiwis).
- Gemüse (Kartoffeln,…
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