Cholesterin - Mythen und Legenden
Mythos Nr. 1: Cholesterin ist ein körpereigener Stoff, kann also gar nicht gefährlich sein. Himmelschreiender Unfug: Der Körper schafft es völlig problemlos, Substanzen herzustellen, die ihm schaden - so baut er aus Nitraten (zum Beispiel in gepökeltem Fleisch) giftige Nitrite, die wiederum in krebserregende Nitrosamine umgewandelt werden -
um nur ein Beispiel zu nennen.
Mythos Nr. 2: Die Zellen brauchen Cholesterin, um Zellwände daraus herzustellen. Stimmt - aber jede Zelle ist in der Lage, selbst genügend Cholesterin zu produzieren. Das Nahrungscholesterin hat keinerlei Einfluss auf die Zellstabilität.
Mythos Nr. 3: Wer wenig Cholesterin isst, kurbelt die körpereigene Cholesterinproduktion…
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