Darmbakterien gezielt nutzen
Das Forscherteam um Kelly Swanson der Universität Illinois untersuchte den Einfluss verschiedener Ballaststoffe auf die Art und die Zusammensetzung der Darmbakterien. Dazu wurden 20 Probanden in drei Gruppen aufgeteilt, wobei die erste Gruppe täglich 21 Gramm den in der Lebensmittelindustrie verwendeten Füllstoff Polydextrose erhielt.
Die zweite Gruppe bekam 21 Gramm wasserlösliche Ballaststoffe, welche von Darmbakterien verdaut werden, im Gegensatz zu unlöslichen, welche im Darm inert sind. Die Kontrollgruppe erhielt keine Ballaststoffe.
Stoffwechselprodukte der Darmbakterien nutzen
Nach 21 Tagen wurden Stuhlproben der Probanden analysiert. Die zusätzlichen Ballaststoffe begünstigten die…
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