Der Feind versteckt sich in der Milch: Keiminvasion in der Kaffeemaschine
In jeder Einrichtung der Bundeswehr steht er, der Kaffeevollautomat. Wählen kann man zwischen Kaffee mit und ohne Milch und Kakao. Doch in den Milchheißgetränken tummeln sich oft blinde Passagiere wie Bacillus cereus. Das zeigt eine Studie, in der 22 Vollautomaten aus 21 Betreuungs- und Verpflegungseinrichtungen der Bundeswehr überprüft wurden. Nach der täglichen ordnungsgemäßen Reinigung wurde von allen Geräten jeweils eine Probe von Milchanteil, Topping-Pulver sowie dem Originalgebinde derselben Topping-Charge entnommen.
Sämtliche Bazillen produzierten ein Enterotoxin
Das gewonnene Material diente zum kulturellen Nachweis von Bacillus cereus sowie der Fähigkeit der Keime, die…
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