Kirschsaft hält die Muskeln fit
Vierzehn Studenten konsumierten in einer britischen Studie zweimal täglich für jeweils acht Tage entweder einen Kirschtrunk, der dem Saft von ca. 50 bis 60 Kirschen entsprach, oder ein Plazebo. Am vierten Tag absolvierten die jungen Männer intensive Muskelübungen. Zwei Wochen später startete man das gleiche Programm noch einmal – Kirschsaft- und Plazebogruppe vertauscht. Kirschsaft mildert mit seinem hohem Gehalt an Antioxidanzien und entzündungshemmenden Substanzen offenbar Muskelschäden durch Überbeanspruchung. Der Kraftverlust in den vier Tagen nach der Belastung betrug 22 % in der Plazebogruppe, jedoch nur 4 % bei den Kirschsaft-Konsumenten. Auch das Schmerzempfinden fiel in der…
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