Knoblauch schützt vor Mutagenen
Es wird zwar schwierig werden, den anderen mit frischem Atem zu begegnen, aber wie könnte man da widerstehen, Knoblauch in den täglichen Speiseplan aufzunehmen, wenn er vor Mutagenen schützt? Darauf deuten zumindest die Ergebnisse der Russischen Akademie der Wissenschaften hin. Das Team um Professor G. D. Zasukhina vom Moskauer Institute of General Genetics untersuchte die antimutagene Aktivität von Knoblauch-Extrakt und kam zu überraschenden Ergebnissen. Demnach kann Knoblauch die DNA schützen und die Reparaturmechanismen stimulieren.
Untersucht wurden menschliche Fibroblasten-Kulturen nach Zugabe von Mutagenen wie Gamma-Strahlung, Kadmium-Chlorid und
4-Nitrochinolin-1-Oxid (NQO). Dem…
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