Senken Pistazien das Diabetes-Risiko?
Pistazien schützen Patienten mit Prädiabetes offenbar vor einer weiteren Verschlechterung des Zuckerstoffwechsels. Dies legen Ergebnisse einer randomisierten Studie zu metabolischen Effekten einer an Pistazien reichen Ernährung nahe.
Wie spanische Forscher berichten, absolvierten 54 Personen mit erhöhtem Diabetes-Risiko zwei viermonatige, isokalorische Diätregimes. Dazwischen lag eine sogenannte Wash-out-Phase von zwei Wochen. Die Studienteilnehmer erhielten entweder eine Kost mit täglich 57 Gramm Pistazien oder eine Kontrolldiät.
Auch kardiometabolische Risikoparameter sinken
Es zeigte sich, dass die Nüchternglukose- sowie Insulin-Spiegel und die Insulinresistenz unter pistazienhaltiger…
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