Viel zu viel Fleisch und Limonade für Kids
Es zeigte sich, dass Kinder und Jugendliche nach wie vor zu viel Süßigkeiten und tierische Proteine zu sich nehmen und Obst und Gemüse eher verschmähen. Außerdem trinken sie viel zu viel Limonade. Dennoch sind sie insgesamt recht gut mit wichtigen Nährstoffen versorgt, berichtete Professor Dr. Mathilde Kersting vom Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund.
Lediglich bei Jod, Folsäure und Vitamin D liegt die Zufuhr unterhalb der Referenzwerte. Bei 7 % der Kinder fand sich sogar ein manifester Jodmangel. Er ließe sich durch den Einsatz von jodiertem Speisesalz und/oder damit hergestellten Produkten mühelos ausgleichen, betonte die Expertin. Würden Familien Jodsalz mit…
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