Darmbakterien gezielt nutzen

Das Forscherteam um Kelly Swanson der Universität Illinois untersuchte den Einfluss verschiedener Ballaststoffe auf die Art und die Zusammensetzung der Darmbakterien. Dazu wurden 20 Probanden in drei Gruppen aufgeteilt, wobei die erste Gruppe täglich 21 Gramm den in der Lebensmittelindustrie verwendeten Füllstoff Polydextrose erhielt.

Die zweite Gruppe bekam 21 Gramm wasserlösliche Ballaststoffe, welche von Darmbakterien verdaut werden, im Gegensatz zu unlöslichen, welche im Darm inert sind. Die Kontrollgruppe erhielt keine Ballaststoffe.

Stoffwechselprodukte der Darmbakterien nutzen

Nach 21 Tagen wurden Stuhlproben der Probanden analysiert. Die zusätzlichen Ballaststoffe begünstigten die Vielfalt der Darmbewohner, so das Ergebnis. Zudem konnte gezeigt werden, dass unter den löslichen Ballaststoffen eine größere Anzahl an Lactobacillen im Darm wuchs. Diesen Probiotika wird schon lange ein postiver Einfluß auf die Darmgesundheit nachgesagt.

Die Hoffnung des Forscherteams liegt nun in der gezielten Anwendung von Präbiotika in Form von bestimmten Ballaststoffen. So könnten antientzündliche Stoffwechselprodukte der Darmbakterien durch bestimmte Nahrungsmittel zur Anwendung kommen.

S. Hooda, J Nutr. 2012; 142: 1259-1265