Ernährungsmedizinische Ansätze in der Arthrosetherapie
Studiendaten zeigen, dass das Arthroserisiko bei jüngeren Patienten steigt.2 Eine zentrale Rolle spielt dabei das in der Gesellschaft zunehmende Krankheitsbild Adipositas: Menschen mit starkem Übergewicht weisen ein 2,5-mal höheres Arthroserisiko auf als Personen mit einem normalen Body-Mass-Index (BMI).2 In diesem Zusammenhang sind körperliche Inaktivität und ein nicht optimales Ernährungsverhalten entscheidende Faktoren. Eine mögliche Erklärung für die steigende Arthrose-Prävalenz ist eine unzureichende Anpassung der Gene an die modernen Umweltbedingungen, d. h. der menschliche Körper ist nicht darauf eingestellt, sich ungesund zu ernähren und wenig zu bewegen.4
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