Zwölf Walnüsse wehren einen Burger ab
Das Gehirn signalisiert: keine Lust auf Fastfood.
© fotolia/starush
Bisher war unklar, durch welchen Mechanismus Walnüsse das Sättigungsgefühl fördern. In einer Studie mit zehn adipösen Erwachsenen zeigt sich nun: Sie aktivieren die rechte Inselrinde, die mit Hungerregulation und Craving in Verbindung steht.
In zwei Phasen erhielten alle Teilnehmer randomisiert entweder fünf Tage lang einen Smoothie mit 48 g Walnüssen – die von der American Diabetes Association (ADA) empfohlene Menge – oder als Kontrolle eine geschmacklich gleiche Variante ohne Nüsse. Wer Walnüsse zu sich genommen hatte, zeigte in der funktionellen MRT an Tag 5 eine erhöhte Aktivität in der rechten Insula bei Bildern von „sündhaftem“ Essen wie Burger oder Dessert. Bei Fotos von neutralen…
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