Energy-Drinks wirken schon beim Gurgeln

Wie kann es die Sprint- bzw. Radelqualitäten eines Sportlers sofort steigern, wenn er Kohlenhydrat-Lösung in den Mund nimmt und wieder ausspuckt? Immerhin dauert es normalerweise mindestens zehn Minuten, bis Zucker verdaut ist und vom Muskel verwertet werden kann. Dass es geht, und wie es vermutlich geht, zeigten neuseeländische Forscher der University of Auckland in einer Studie an 16 freiwilligen Versuchspersonen.

Diese machten erst ihren Bizeps durch 10-minütige Beugestrapazen ordentlich müde. Dann spülten sie ihren Mund entweder mit Kohlenhydrat-Lösung oder einem kalorienfreien, ähnlich schmeckenden Kontrollgetränk. Sofort nach dem kurzen Mundschleimhautkontakt mit dem Zucker konnten die Teilnehmer wieder kraftvoller weiterüben. Dies ging einher mit einer verstärkten neuralen Antwort im Motorcortex, wie man mittels transkranieller Stimulation herausfand.

Offenbar genügt der Kontakt mit den Geschmacksrezeptoren. Spüren diese „Zucker“, senden sie das Signal „Hilfe naht“ ans ZNS. Und das genügt offenbar für den Volle-Kraft-voraus-Befehl an die Muskeln. 

New Scientist 2010; 206, No. 2758: