Knoblauch schützt vor Mutagenen

Es wird zwar schwierig werden, den anderen mit frischem Atem zu begegnen, aber wie könnte man da widerstehen, Knoblauch in den täglichen Speiseplan aufzunehmen, wenn er vor Mutagenen schützt? Darauf deuten zumindest die Ergebnisse der Russischen Akademie der Wissenschaften hin. Das Team um Professor G. D. Zasukhina vom Moskauer Institute of General Genetics untersuchte die antimutagene Aktivität von Knoblauch-Extrakt und kam zu überraschenden Ergebnissen. Demnach kann Knoblauch die DNA schützen und die Reparaturmechanismen stimulieren.

Untersucht wurden menschliche Fibroblasten-Kulturen nach Zugabe von Mutagenen wie Gamma-Strahlung, Kadmium-Chlorid und

4-Nitrochinolin-1-Oxid (NQO). Dem Nährmedium der Zellen wurde zerkleinerter Knoblauch hinzugefügt.

Die Wissenschaftler untersuchten dann die DNA-Brüche. In allen drei Fällen konnte der protektive Effekt von Knoblauch festgestellt werden, jedoch in unterschiedlicher Weise. Wenn die Zellen Kadmium-Chlorid oder Gamma-Strahlung ausgesetzt waren, schützte der Knoblauch die DNA vor Brüchen. Strahlung und Kadmium-Salze führen zu freien Radikalen und verursachen dadurch mutagene Aktivität. Knoblauch-Extrakt kann diese freien Radikale einfangen und die Untersucher glauben, dass das den schützenden Effekt ausmacht. Bei NQO, das keine freien Radikale bildet, beeinflusste der Knoblauch-Extrakt die Zahl der Schäden nicht, beschleunigte aber die Reparaturmechanismen signifikant. Knoblauch schützt unsere DNA vor Schäden und beschleunigt die Reparaturmechanismen um ein Vielfaches, so die russischen Wissenschaftler, und wenn man die mögliche Umweltverschmutzung nicht nur in großen Städten, sondern auch an Orten fernab der Zivilisation in

Betracht zieht, sollte der heilenden Wirkung von Knoblauch mehr Beachtung geschenkt werden.

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